Секрет идеальных беляшей: рецепт теста, которое всегда пышное

Чтобы беляши получались мягкими и воздушными, важно не только выбрать подходящую начинку, но и приготовить идеальное тесто. Простой рецепт с кефиром сделает выпечку невероятно вкусной.

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 3 штуки
• Кефир – 400 мл
• Мука – 900 г
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Подогрейте кефир и добавьте разрыхлитель.
2. Смешайте кефир с яйцами, солью, взбейте до однородности.
3. Постепенно добавляйте муку, сначала замешивая тесто венчиком, а затем руками.
4. Вымешивайте не менее 10 минут – это гарантирует мягкость и эластичность теста.

Теперь тесто готово для лепки беляшей с любой начинкой.