"Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке": что говорят эксперты Роскачества

«Роскачество» представило результаты исследования сыров на своем официальном сайте, где эксперты проанализировали качество различных брендов и определили, какие продукты стоит выбирать, а какие — избегать. В исследование вошли сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.

Согласно выводам специалистов, наивысшую оценку получил сыр «Российский» от торговой марки «Сыробогатов». Этот продукт отвечает всем обязательным требованиям законодательства и опережающим стандартам «Роскачества». Фасованный сыр «Российский» от марки «Каждый день» был оценен на 4,7 балла, но эта отметка была снижена из-за жирности в 46,4 процента, что не соответствует стандартам ГОСТа.

Сыр от производителя «Магнит» получил 4 балла, так как продукт не выдержан и не достиг необходимой зрелости. Сыр «Российский» от марки «Красная цена» был оценен на 3,7 балла из-за недозрелости, а также неприятного вкуса и запаха.

Подчеркнем, что все три образца были признаны безопасными, так как в них не обнаружены тяжелые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень или антибиотики. В то же время сыр от марки «Аппетитно Круглый Год» оказался небезопасным из-за наличия антибиотиков и недостатков в маркировке. В этом продукте содержатся растительные жиры, что исключает его возможность называться сыром.

Что касается сыра «Тильзитер», то в России отсутствуют четкие ГОСТы, касающиеся этого продукта, что стало причиной его исследования «Роскачества». В числе качественных и безопасных товаров оказались:

• Фасованный сыр «Тильзитер» от марки «Село Зеленое»;
• Фасованный сыр «Тильзитер» от торговой марки «Ламбер»;
• Фасованный сыр «Тильзитер» от «Простоквашино».

Все они соответствуют обязательным требованиям и стандартам «Роскачества». Другие образцы этого сыра также признаны безопасными и получили высокие оценки.

Что касается плавленых сливочных сыров, эксперты обнаружили недостатки в продукции всех изученных торговых марок, включая низкое содержание белка, высокую лактозу и избыток влаги. Однако некоторые из этих продуктов были признаны безопасными и получили положительные оценки:

• Плавленый сливочный сыр от марки Hochland;
• Плавленый сливочный сыр от «Виола»;
• Плавленый сливочный сыр от марки «Карат»;
• Плавленый сливочный сыр от «Веселый молочник»;
• Плавленый сливочный сыр от President.

Однако в плавленом сливочном сыре от марки «Витако» было выявлено содержание антибиотика левомицетина, а также содержание жира оказалось ниже заявленного.