В составе только натуральные ингредиенты: Роскачество назвало лучшие бренды подсолнечного масла — можно смело покупать

Подсолнечное масло является незаменимым ингредиентом на любой кухне. Правильный выбор этого продукта может значительно улучшить вкус и качество приготовленных блюд.

Виды подсолнечного масла

1. Рафинированное подсолнечное масло:

• Прошло процесс очистки, в результате чего потеряло запах и примеси.
• Идеально подходит для жарки, выпечки и тушения благодаря высокой термостойкости.
• Имеет нейтральный вкус, что позволяет использовать его в различных рецептах.

1. Нерафинированное подсолнечное масло:

• Сохраняет все витамины и натуральный вкус.
• Обладает насыщенным цветом от светло-желтого до янтарного.
• Не выдерживает высоких температур, поэтому лучше использовать его для заправки салатов, холодных блюд и каш.

Как выбрать качественное подсолнечное масло?

1. Цвет: рафинированное должно быть прозрачным, а нерафинированное - насыщенным, но без мутности.
2. Этикетка: обязательно наличие названия производителя, даты изготовления и срока годности. Состав должен быть простым, без добавок.
3. Упаковка: непрозрачная тара защищает масло от света, прозрачная - допустима, но хранить её нужно вдали от солнца.
4. Срок хранения: нерафинированное масло хранится меньше из-за чувствительности к окислению.
5. Запах и вкус: приятный натуральный аромат говорит о высоком качестве.

Рекомендуемые бренды:

• Рафинированное: Слобода, Mr. Ricco, SPAR, Аннинское.
• Нерафинированное: Кубанское любимое, Слобода Ароматное, Аленушка, Благо, ВкусВилл.

Выбор подсолнечного масла - это вопрос не только вкуса, но и здоровья. Учитывайте цель использования: рафинированное лучше для жарки, а нерафинированное - для заправки.